pudín blanco
MORCILLA BLANCA
La morcilla es un producto estrella de nuestra gastronomía.
Comer como entrante con ensalada o como plato principal con compota de manzana o pera.
Boudin Blanc
con trufa negra
PUDÍN BLANCO CON TRUFA NEGRA
La delicadeza y el aroma de la trufa despiertan tus sentidos.
Como entrada o plato principal, acompañado de puré de manzana o pera al horno.
Ideal para celebraciones de fin de año.
Boudin Blanc
con foie gras de pato
PUDÍN BLANCO CON FOIE GRAS DE PATO
Después de la morcilla blanca trufada, quisimos sustituir la trufa por nuestro foie gras y descubrimos una delicia.
Puedes comerlo como aperitivo, acompañado de una copa de champagne o de un vino blanco dulce, como entrante o como plato principal acompañado de puré de manzana.
Ideal para las celebraciones de fin de año pero también para darte un capricho.
Nuestro Boudin Blanc con foie gras de pato, ganador del premio Epicures 2024, obtuvo la medalla de bronce.
Foie gras
de pato
PATÉ DE PATO
Para fabricar un buen producto, se necesitan excelentes materias primas.
Esta excelencia la hemos encontrado en crianzas seleccionadas.
Sal, pimienta, nada más.
Para un entrante extraordinario y refinado, nuestro foie gras le satisfará.
Filete de pechuga de pato ahumado
FILETE DE PECHUGA DE PATO AHUMADO
La materia prima es siempre la misma.
Potenciado con el ahumado tradicional con madera de haya, sal, pimienta y un toque de guindilla son los ingredientes de este producto con un sabor auténtico.
Confit de pierna
de pato
CONFIT DE PATAS DE PATO
Muslos de pato de calidad, sal, pimienta, nada más.
Cocción lenta y listo.
